隔油池设计应符合下列规定
1.污水流量应按设计秒流量计算
2.含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s
3.含食用油污水在池内停留时间为2—10分钟
4.人工除油在的隔油池（包括沉淀池或砌砖隔油池）内部分的容积，不得小于该池有效容积的25%。
5.隔油池应设有活动盖板，盖板设计灵活，不宜太重，方便清理人员。
6.隔油池内部设计应考虑有清理的可能。
7.隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6M.
8.根据隔油池安装的位置，有时需要考虑过车的情形。
9.隔油池选型的数据取自国家标注建筑标计图集小型排水构筑物04S519。
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